Dr\u00f3b a w szczeg\u00f3lno\u015bci kurczak jest jednym z najcz\u0119\u015bciej stosowanych w \u017cywieniu ps\u00f3w i kot\u00f3w \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka zwierz\u0119cego. Mi\u0119so to spotkamy w wielu karmach suchych i mokrych (zar\u00f3wno w karmach bytowych jak i weterynaryjnych) oraz r\u00f3\u017cnego rodzaju smako\u0142ykach i gryzakach. Opr\u00f3cz kurczaka do\u015b\u0107 cz\u0119sto stosowanym w \u017cywieniu ps\u00f3w i kot\u00f3w gatunkiem jest indyk. Rzadziej ale te\u017c kaczka, g\u0119\u015b i perliczka. Gatunki te, z uwagi na mniejsz\u0105 dost\u0119pno\u015b\u0107, zwykle stosowane s\u0105 jako urozmaicenie diety zwierz\u0119cia. U\u017cywane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c do produkcji smako\u0142yk\u00f3w dla ps\u00f3w wybrednych oraz alergik\u00f3w. Ka\u017cdy z wymienionych gatunk\u00f3w drobiu r\u00f3\u017cni si\u0119 od siebie warto\u015bciami od\u017cywczymi, zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka i t\u0142uszczu dla tego zach\u0119cam w\u0142a\u015bcicieli ps\u00f3w i kot\u00f3w do zg\u0142\u0119bienia wiedzy na temat drobiu w \u017cywieniu naszych czworono\u017cnych przyjaci\u00f3\u0142.<\/p>\n
Mi\u0119so z kurczaka jest \u0142atwostrawne, zawiera du\u017co bia\u0142ka (wi\u0119cej ni\u017c wieprzowina i wo\u0142owina) i niewiele t\u0142uszczu (wysoka zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu jest w sk\u00f3rze kurczaka) dla tego posi\u0142ki zawieraj\u0105ce mi\u0119so z kurczaka mog\u0105 by\u0107 polecane dla zwierz\u0105t z delikatnym przewodem pokarmowym. Mi\u0119so z kurczaka dostarcza sporej ilo\u015bci witamin B, szczeg\u00f3lnie B3 (niacyny) i B6 (pirydoksyny), sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych jak cynk, selen, magnez i fosfor oraz wielonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych.<\/p>\n
Kaloryczno\u015b\u0107, zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka i t\u0142uszczu w znacznym stopniu zale\u017cy od cz\u0119\u015bci tuszy stosowanej w \u017cywieniu.<\/p>\n
Wiele os\u00f3b martwi si\u0119, \u017ce mi\u0119so kurcz\u0105t zawiera du\u017ce ilo\u015bci antybiotyk\u00f3w i hormon\u00f3w kt\u00f3re podawane s\u0105 tym ptakom. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce s\u0105 przepisy reguluj\u0105ce to co hodowca mo\u017ce poda\u0107 ptakom, a wi\u0119c nie nale\u017cy ba\u0107 si\u0119 stosowa\u0107 tego rodzaju mi\u0119sa w komponowaniu diety psa czy kota. W Polsce stosowanie hormon\u00f3w w chowie drobiu jest ca\u0142kowicie zakazane, u\u017cywanie antybiotyk\u00f3w jest \u015bci\u015ble regulowane przez prawo i dozwolone tylko gdy ptaki trzeba leczy\u0107. Natomiast po podaniu lek\u00f3w producent\u00f3w drobiu obowi\u0105zuje okres karencji (czas jaki musi min\u0105\u0107 od podania zwierz\u0119ciu leku do uboju, aby nie by\u0142 on obecny w tkankach).<\/p>\n
Bardzo popularny w \u017cywieniu zwierz\u0105t jest r\u00f3wnie\u017c indyk. Pier\u015b z indyka jest mi\u0119sem najchudszym i niskokalorycznym w por\u00f3wnaniu z innymi elementami tuszy indyczej oraz innymi gatunkami drobiu co nie oznacza \u017ce mi\u0119sa te s\u0105 gorsze. Lekkostrawna pier\u015b indyka zawiera bardzo korzystne proporcje pomi\u0119dzy kwasami omega 3 i omega 6. Zawiera du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 warto\u015bciowego bia\u0142ka, znaczne ilo\u015bci witamin i minera\u0142\u00f3w w szczeg\u00f3lno\u015bci witaminy B12, kwasu foliowego i niacyny, potasu, cynku i magnezu. Ma opinie mi\u0119sa mniej alergizuj\u0105cego ni\u017c kurczak.<\/p>\n
Kaczka jest mi\u0119sem znacznie t\u0142ustszym i bardziej kalorycznym ni\u017c kurczak i indyk. Cechuje je tak\u017ce bardzo wysoko zawarto\u015b\u0107 warto\u015bciowego bia\u0142ka, mo\u017ce stanowi\u0107 wi\u0119c bardzo warto\u015bciowy pokarm dla psa. Ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu w ca\u0142ej tuszy wraz ze sk\u00f3r\u0105 mo\u017ce dochodzi\u0107 nawet do 30%.<\/p>\n
G\u0119sina jest rzadko stosowanym mi\u0119sem w \u017cywieniu zwierz\u0105t, jest najbardziej kalorycznym drobiem, ale ma bardzo korzystny sk\u0142ad t\u0142uszczu. Jest w niej du\u017co kwas\u00f3w jedno- i wielonienasyconych, znacznie wi\u0119cej kwas\u00f3w omega-3 i omega-6 w por\u00f3wnaniu do mi\u0119sa indyczego czy kurzego. Zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu w tuszy przekracza 30%.<\/p>\n
Mi\u0119so perliczki jest niemal dwukrotnie chudsze ni\u017c mi\u0119so kurczak\u00f3w. Jest to mi\u0119so delikatne i niezwykle bogate w sk\u0142adniki mineralne: <\/strong>magnez, potas i \u017celazo<\/strong>, ma w sobie tak\u017ce ca\u0142\u0105 moc witamin<\/strong> a w szczeg\u00f3lno\u015bci B1, B2 i E oraz nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych.<\/strong><\/p>\n Omawiaj\u0105c dr\u00f3b nie spos\u00f3b pomin\u0105\u0107 jajka. Jajka s\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em warto\u015bciowego bia\u0142ka. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce surowe bia\u0142ko jaja zawiera awidyn\u0119 (bia\u0142ko zwierz\u0119ce sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z czterech \u0142a\u0144cuch\u00f3w polipeptydowych), kt\u00f3ra wi\u0105\u017c\u0105ca biotyn\u0119. Obr\u00f3bka termiczna niszczy awidyn\u0119 dlatego cz\u0119sto spotkamy si\u0119 z opini\u0105, \u017ce je\u015bli ca\u0142e jajko to gotowane, je\u015bli surowe to tylko \u017c\u00f3\u0142tko, szczeg\u00f3lnie je\u017celi jajek dajemy du\u017co. Jajka zwykle s\u0105 dodatkiem w diecie, ale mo\u017cna spotka\u0107 tez karmy gdzie jajko stanowi g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka zwierz\u0119cego.<\/p>\n Szczeg\u00f3lnej uwagi wymagaj\u0105 ko\u015bci drobiu. Og\u00f3lnie powinno si\u0119 przyj\u0105\u0107, \u017ce nie podajemy zwierz\u0119tom ko\u015bci gotowanych, a je\u015bli chodzi o surowe to nie podajemy ko\u015bci d\u0142ugich. Ko\u015bci s\u0105 ch\u0119tnie zjadane szczeg\u00f3lnie przez psy, ale mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 zaparcia, a ich ostre fragmenty nawet bardzo gro\u017an\u0105 dla \u017cycia perforacje jelit.<\/p>\n Kaloryczno\u015b\u0107, zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka czy t\u0142uszczu, w ka\u017cdym z gatunk\u00f3w drobiu, w znacznym stopniu zale\u017cy od cz\u0119\u015bci tuszy, kt\u00f3ra zosta\u0142a u\u017cyty do skomponowania posi\u0142ku. Oczywi\u015bcie w przypadku os\u00f3b decyduj\u0105cych si\u0119 na \u017cywienie psa czy kota pe\u0142noporcjowymi karmami gotowymi (co obecnie jest zdecydowanie najcz\u0119\u015bciej stosowanym systemem \u017cywienia naszych czworono\u017cnych przyjaci\u00f3\u0142), nie musimy zawraca\u0107 sobie g\u0142owy zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka, t\u0142uszczu, sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych i witamin w poszczeg\u00f3lnych rodzajach mi\u0119s, a jedynie dobra\u0107 odpowiedni\u0105 karm\u0119 dla naszego zwierz\u0119cia. Uwzgl\u0119dniaj\u0105c wiek, w przypadku ps\u00f3w tak\u017ce wielko\u015b\u0107\/ras\u0119 i tryb \u017cycia, a w przypadku zwierz\u0105t z problemami zdrowotnymi dobra\u0107 z prowadz\u0105cym lekarzem weterynarii odpowiedni\u0105 karm\u0119 weterynaryjn\u0105. Przy odpowiednim doborze karmy pozostaje nam stosowa\u0107 zalecan\u0105 przez producenta dawk\u0119 i zapewni\u0107 sta\u0142y dost\u0119p do wody. A rol\u0105 producenta jest dobra\u0107 sk\u0142adniki tak by skomponowane przez nich posi\u0142ki zapewnia\u0142y wszystko to co nasz pies czy kot jest potrzebuje aby ich organizm prawid\u0142owo funkcjonowa\u0142.<\/p>\n Zupe\u0142nie inaczej wygl\u0105da sytuacja gdy decydujemy si\u0119 na \u017cywienie tradycyjne, w przypadku ps\u00f3w jest to zwykle gotowane mi\u0119so (bardzo cz\u0119sto drobiowe), w\u0119glowodany (np. ry\u017c, makaron), gotowane warzywa. Lub dieta sk\u0142adaj\u0105ca si\u0119 z mi\u0119sa surowego. Nale\u017cy wtedy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na rodzaje podawanego mi\u0119sa, przyk\u0142adowo sama pier\u015b z kurczaka cho\u0107 mo\u017ce wydawa\u0107 nam si\u0119 najlepsza i najdelikatniejsza b\u0119dzie nie wystarczaj\u0105ca by zapewni\u0107 zwierz\u0119ciu wszystkie potrzebne mu sk\u0142adniki. Trzeba przy takim \u017cywieniu pami\u0119ta\u0107 o odpowiednich proporcjach poszczeg\u00f3lnych sk\u0142adnik\u00f3w i o odpowiedniej suplementacji.<\/p>\n Mo\u017cemy spotka\u0107 si\u0119 z opini\u0105, \u017ce kurczak najbardziej uczula. Rzeczywi\u015bcie po\u015br\u00f3d zwierz\u0105t z alergi\u0105 alergia na kurczaka jest cz\u0119sta, wynika to jednak z cz\u0119stej ekspozycji zwierz\u0105t na ten alergen, gdy\u017c jest on jednym z najcz\u0119\u015bciej stosowanych w \u017cywieniu rodzaj\u00f3w mi\u0119s, a nie z faktu, \u017ce to mi\u0119so jest w jakikolwiek spos\u00f3b gorsze. Je\u015bli u zwierz\u0119cia nie jest zdiagnozowana alergia na to konkretne mi\u0119so to z uwagi na jego wiele zalet nie nale\u017cy go z diety wyklucza\u0107 ani si\u0119 go ba\u0107. Warto zatem urozmaica\u0107 diet\u0119 zwierzaka. W przypadku \u017cywienia zwierz\u0105t bazowanie schematach jest wygodne poniewa\u017c zdaniem wielu w\u0142a\u015bcicieli zwierz\u0105t nie niesie za sob\u0105 ryzyka. Jednak stosowanie przez ca\u0142y czas jednego schematu \u017cywienia nie koniecznie jest dobre poniewa\u017c to \u017ce co\u015b jest dobre \u2013 nie oznacza, \u017ce jest odpowiednie raz na zawsze. Innymi s\u0142owy, kurczak jest OK, je\u017celi pojawia si\u0119 w diecie naprzemiennie z innymi mi\u0119sami. To samo tyczy ka\u017cdego rodzaju mi\u0119sa. Trzymanie si\u0119 sztywno jednej diety, jednego rodzaju mi\u0119sa nie prowadzi do niczego dobrego. Mi\u0119so z kurczaka to jednak tylko przyk\u0142ad. Zach\u0119cam do urozmaicania diet naszych zwierzak\u00f3w.<\/p>\n Je\u017celi ju\u017c m\u00f3wimy o alergii to u ps\u00f3w i kot\u00f3w najcz\u0119stszymi objawami alergii jest \u015bwi\u0105d i zmiany sk\u00f3rne, cz\u0119sto te\u017c nawracaj\u0105ce stany zapalne zewn\u0119trznego przewodu s\u0142uchowego. Przy zaobserwowaniu takich objaw\u00f3w nale\u017cy skonsultowa\u0107 si\u0119 z lekarzem weterynarii i odpowiednio zaplanowa\u0107 diet\u0119 zwierz\u0119cia. Zwierz\u0119ciu z podejrzeniem alergii zmienia si\u0119 diet\u0119 na tak\u0105, gdzie \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka zwierz\u0119cego jest gatunek mi\u0119sa, z kt\u00f3rym organizm jeszcze si\u0119 nie spotka\u0142 np. ryba lub specjalistyczna karma dla alergik\u00f3w, w kt\u00f3rej co pozornie absurdalne w sk\u0142ad cz\u0119sto wchodzi kurczak, tym razem jednak cz\u0105steczki bia\u0142ka s\u0105 poci\u0119te enzymatycznie na znacznie mniejsze cz\u0105steczki dzi\u0119ki czemu nie s\u0105 one rozpoznawane przez organizm jako alergen.<\/p>\n Opr\u00f3cz mi\u0119sa w \u017cywieniu ps\u00f3w i kot\u00f3w mog\u0105 by\u0107 stosowane tez drobiowe podroby \u2013 w\u0105tr\u00f3bka, \u017co\u0142\u0105dki i serduszka. Nie powinny one by\u0107 stosowane jako ta\u0144szy zamiennik mi\u0119sa, ale mog\u0105 stanowi\u0107 warto\u015bciowy dodatek \u017cywieniowy. Zawieraj\u0105 znacz\u0105ce ilo\u015bci witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. S\u0105 osoby, kt\u00f3re boj\u0105 si\u0119 karmienia w\u0105tr\u00f3bk\u0105, twierdz\u0105c, \u017ce magazynuje ona toksyny i szkodliwe dla organizmu sk\u0142adniki, nie jest to prawd\u0105, rol\u0105 w\u0105troby jest mi\u0119dzy innymi neutralizowanie i usuwanie\u00a0 z ustroju toksycznych substancji a nie ich kumulowanie. W\u0105tr\u00f3bka jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em mi\u0119dzy innymi \u017celaza ( w 100 gramach kurzej w\u0105tr\u00f3bki\u00a0 znajduje si\u0119 10 miligram\u00f3w \u017celaza). Zawiera tak\u017ce du\u017ce ilo\u015bci witaminy A, kt\u00f3rej nadmiar nie jest wydalany z organizmu powinna by\u0107 wi\u0119c stosowna nie zbyt cz\u0119sto.<\/p>\n <\/p>\n autor:<\/p>\n lek. wet. in\u017c. zootechniki Justyna Jab\u0142o\u0144ska<\/strong><\/p>\n Warszawa<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dr\u00f3b a w szczeg\u00f3lno\u015bci kurczak jest jednym z najcz\u0119\u015bciej stosowanych w \u017cywieniu ps\u00f3w i kot\u00f3w \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka zwierz\u0119cego. Mi\u0119so to spotkamy w wielu karmach suchych i mokrych (zar\u00f3wno w karmach...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16249,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[142,153],"yoast_head":"\n